こんにちは！シェア畑運営事務局です。
本日は、シェア畑ユーザーのあゆっち様のお野菜レシピを紹介します♪

料理名：
ゴロゴロきゅうりとトマトと手羽中スパイスカレー

調理時間40分
材料　太い大きく育ったキュウリ(1本)
　　　真っ赤なトマト1個
　　　じゃがいも1個
　　　しめじ半株
　　　玉ねぎ半分
　　　ニンニクひとかけ
　　　生姜ひとかけ
　　　手羽中8本
　　　なつめがあれば3個くらい
　　　ターメリック　
　　　クミン　
　　　コリアンダー
　　　ローリエ1枚
　　　塩少々
　　　太白ごま油大さじ１

調理手順：
①野菜を切るー玉ねぎ、ニンニク、生姜みはじん切りほかの野菜を一口大に切る
②鍋に玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れ、太白ごま油で飴色になるまでよく炒める
③スパイス3種類を合わせた大さじ１を②に入れ炒める
④トマト、手羽先、キュウリ、じゃがいも、シメジを順に入れひたひたに水を入れなつめとローリエを入れ強火で煮込む
⑤沸騰し灰汁を取ったら、蓋をして弱火で15分煮込み
塩で味を整え出来上がり

おおきなきゅうりは煮込ととてもとろみが出て美味しくなりました。
今流行りのスパイスは100円ショップで購入できます。

是非みなさんも、作ってみてください！