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ベジトレ レシピ
「子どもに好き嫌いなく野菜を食べてほしい」というのは、保護者の方みんなの共通の願いですよね。
でも苦手な野菜が食べられるようになるには、一筋縄ではなかなかいかないもの。
今回ご紹介したレシピはどれも簡単なものばかり。
ぜひお子さんと一緒にシェア畑のとれたての野菜で作ってみてください。
秋冬野菜を使ったレシピ
春夏野菜を使ったレシピ
教えてくれたのは…
料理研究家阪下知恵 先生
子どもの野菜嫌いの解決方法は、「これが正解！」というものはありません。調理の工夫で食べやすくしたり、自分で育てて野菜に愛着をもつ、などはもちろんですが、とれたてのおいしい野菜をお友達一緒にワクワクする体験や共有する時間は何に代えがたいもの。あの手この手で野菜が好きになるように試しつつ、無理のない範囲で子どものタイミングを待つことが大切です。
長野県上田市出身 東京都在住。現在、書籍 雑誌、企業販促用レシピの開発、HP、テレビ等の料理レシピ作成、食品関連講習会など幅広く手がける。
