ミニチンゲン菜のチャーハン

作り方

• ミニチンゲン菜は水けをしっかりとふき、茎の部分は8mm四方程度に、葉の部分は1cm四方に刻む。卵はといておく。（水気がついているとチャーハンがべたべたになってしまう）
• フライパンに油を中火で熱し豚肉を炒める。色が変わったらご飯を加えて手早く切るように炒める。卵を回し入れて炒め合わせ、ぽろぽろになるまで炒める。
• ２にチンゲン菜、Aを加えて１～2分炒める。お好みで、子供用はカップなどに入れて皿にひっくり返すようにして盛り付け、型で抜いたハムを飾ってもかわいい。