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茎ブロッコリーの
肉巻きソテー
（ベーコン巻きソテー）
このレシピのポイント
- 採れたてのおいしいブロッコリーを味わう。ブロッコリーはゆでてから肉で巻くことで食べやすく。
- スティック状なので、オーブンシートなどに包んで手で持ってスティック感覚で食べても楽しい。
茎ブロッコリーの肉巻きソテー（ベーコン巻きソテー）
作り方
- 茎ブロッコリーは沸騰したお湯で1～2分さっとゆでる。ざるに上げて冷まし、粗熱をとる。（普通のブロッコリーを使う場合は、茎の固い部分はむいて細く切って使う。）
- １に豚肉を巻き、薄力粉を薄くまぶす。
- フライパンに油を中火で熱し、２を巻き終わりを下にして焼き始め、途中転がしながら全体に火を通す。
- 余分な脂が出てきたらペーパーでふき取り、Aを加えて煮絡める。
- ワンポイント
- ・茎ブロッコリーの他、菜花などでもできます。また、豚肉の代わりにベーコンでベーコン巻にしてもOK。
